perjantai 23. tammikuuta 2015

Tehotyttö 5 kk


Terveiset Thaimaasta! Täytän tänään viisi kuukautta. Aika nuorena olen päässyt näin kauas matkalle. Olen ollut todella reipas matkaneiti. Pääsin myös lähes heti paikalliseen unirytmiin. Muutenkin nautin olla lomalla perheeni ja muun matkaseurueen kanssa. Kuumuus tuntuu välillä hieman uuvuttavalta, mutta onneksi bungalowissamme on ilmastointi. Näin pystymme nukkumaan öisin. Olen päässyt uimaan niin mereen kuin hotellin uima-altaaseen.

Olen oppinut matkan aikana ymmärtämään, että olen erillinen osa äitiä ja tämä ilmenee kovina vierastamisen puuskina. Vierastamisen laukaisi matkalla se kun paikalliset ravintoloiden ja hotellin työntekijät tykkäävät napata minut syliinsä vaunuista ja viedä pois äitin näköpiiristä. He vaan pitävät niin paljon lapsista. Jos minulta kysytään hymyilisin heille mielummin vain äidin tai edes isän sylistä.

Matkalla olen nähnyt ihan hirveästi kaikkea uutta, olemme kulkeneet niin tuktukilla kuin paikallisella veneellä. Olen ollut välillä manducassa, mutta useinmiten matkavanuissa tai sylissä. Myös bungalowin kuistilla on ollut mukava köllötellä varjossa.

Näin viisikuisena osaan:

- Istua tuen avulla.
- Kieriä molempiin suuntiin.
- Liikkua akselini ympäri.
- Tarttua lujaa leluihin ja heittää niitä.
- Tarttua varpaisiini ja viedä ne suuhuni. Hiekka ei muuten maistu kovin hyvälle.

En ole vielä päässyt maistelemaan kiinteitä ruokia, mutta kuulemma heti Suomeen päästyämme aloitamme testaamisen. Vaikka maito onkin tosi hyvää ja maistuu hyvin mulle, on mahtavaa päästä rikkaampaan makumaailmaan.

Thaimaan terveisin,
Tehotyttö


sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Koh Lantan terveisiä

Terveiset Koh Lantalta! Kaksi ja puoli kokonaista päivää kohteessa takana ja kaikki valtakunnassa hyvin. Matka tänne oli odotetun rankka. Kaikki perheestä - vauva mukaanlukien - valvoivat suurimman osan matkasta. Suhteellisen tyytyväisinä tosin. Tämä valvominen auttoi paikalliseen rytmiin pääsemisessä, sillä olimme ihan tööt ekan päivän nukkumaan mennessä seitsämän aikaan (Suomen aikaan kahdelta päivällä). Olemmekin eläneet tämän jälkeen pitkälti oikeassa ajassa, vaikkakin lomarytmissä. Tarkoittaen myöhempää (n. klo.22) nukkumaanmenoaikaa sekä heräämistä (n. klo.9). Mitään varsinaisia jet lageja ei siis tänne suuntaan koettu.

Paikka on täydellinen paratiisi. Valkoinen, sileä hiekka, henkeä salpaavat auringonlaskut, maukas thaikkusafka, vaaleansininen lämmin merivesi ja sitäkin lämminhenkisempi, ylilapsirakas paikallinen porukka. Tehotyttö on jo muutaman kerran napattu vaunuistaan paikallisten ihalitavaksi kunnes orastava vierastusitku on saattanut vauvan takaisian äitinsä huomaan. Hotelli on ihan luxustasoa ja meidän oma bungalow on siistiäkin siistimpi. Aamupalat ovat odottamisen arvoisia, paikallisine lämpimine antimineen. Aamulenkki paljain jaloin musat korvissa soiden on mahtava kokemus. Ja mikä parasta matkaseuamme pääsi kuin pääsikin mukaan reissuun monen kuukauden sairastelukierteen loppurieppeissä. Meitä on matkassa yhteensä kuusi aikuista ja kuusi lasta (joista kolme vauvaa). Tässä ensimmäisien päivien kuvasaldoa, lisää niitä ja matkakertomusta myöhemmin.


 








tiistai 13. tammikuuta 2015

Kohta kohteena Koh Lanta!

passia
3 isoa matkalaukullista tavaraa
50 vaippaa
14.1.2015 lähtöpäivämäärä
Klo.15.10 lento lähtee Helsingistä
10h 40 min. koneessa.
Klo.6.50 paikallista aikaa (kahden aikaan yöllä) Phuketissa
Noin 5 tuntia bussissa.
Noin klo.13 paikallista aikaa (kahdeksan aikaan aamulla) Koh Lantalla

Palataan kohteessa!


sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Thaihenkinen kanakeitto

Fiilistelimme eilen kahden päivän päästä häämöttävää Thaimaan matkaamme sopivan tulisen kanakeiton merkeissä. Tämä oli ollut mulla jo jonkin aikaan jonossa viikonloppuruokien joukossa. Reseptin sovelsin useasta eri lähteestä ja omasta päästä. Ensi kerralla lisäämme keittoon vielä kaffirlimentehtiä.

- n.3 dl vettä
- Puolikas kanaliemikuutio
- 1 punainen chili ilman siemeniä
- 450g kanaa
- 1/2 punainen paprika
- 2 isoa tuoretta herkkusientä
- 4 pientä porkkanaa
- 1/2 kesäkurpitsa
- n.100 g sokeriherneen palkoja
- 1 purkki (100g) punaistan currytahnaa (vähemmän, jos ei tahdo tulista keittoa)
- Tölkki (400g) kookosmaitoa
- Tujaus kalakastiketta

1. Paista pieneksi pilkottu chili öljyssä pannulla.
2. Lisää kanasuikaleet pannulle ja kypsennä kevyesti.
3. Kuumenna isossa kattilassa vesi ja kanaliemikuutio.
4. Lisää kanat ja chilit kattilaan. Älä kuumenna liikaa tässä välissä.
5. Kypsennä pieneksi ja keskenään saman kokoiksiksi silpotut vihannekset pannulla.
6. Lisää vihannekset, currytahna, kookosmaito ja kalakastike katilaan.
7. Kuumenna.


Keitto oli todella paljon mun ja Pankkiirin makuun. Batman söi myös lautasensa lähes tyhjäksi, muttei ylistänut erikseen ruokaa (kuten usein tekee). Robinilla oli tuulisuuden kanssa ongelmia. Keitosta saa helposti miedompaa jättämällä chilin kokonaan pois ja lisäämällä vähemmän currytahnaa. Toisaalta musta tähän kuuluu sopiva tulisuus.

Ps. Ei tästä ole tulossa ruokablogia. Nyt vaan viime aikoina on ollut paljon uudet, mielenkiintoiset ruokalajit testissä ja on ollut kiva jakaa ne muille.



perjantai 9. tammikuuta 2015

Kasvispizza ja itsetehty tulinen tomaattikastike

Italiassahan sanotaan, että mitä yksinkertaisempi pizza, sen parempi. Olen ajan myötä enenmmän ja enemmän samaa mieltä tämän väitteen kanssa. Aikoinaan tehtiin Pankkiirin kanssa mahdollisimman korkeita "läjäpizzoja", jossa oli kaikki molempien lemppari päälliset kasattuna keoksi. Lähiaikoina ollaan vaihdeltu kausittain pizzan makuja kinkku-rucolasta jauhelihamättöpizzaan. 

Nykyään mun lempparipizza on kasvispizza. Tilaan sitä aina ravintolassa, jos vaan listalta löytyy. Kasvisversio ei usein ole liian suolaista ja aidot maut, kuten tomaatti ja juusto tulevat kunnolla esille. Päällehän voi laittaa mitä vain kasviksia, mutta mun mielestä ehdottomat ovat ainakin runsas sipuli ja paprika. Olivista tulee mukava pieni suolaisuus. Feta sopii myös hyvin kasvispizzaan, vaikka tänään ei sitä laitettu. Sieni on kanssa yksi mun lemppareista.

Meidän kasvispizzassa oli varmasti tänään tuohon italialaiseen sanontaan verrattuna aivan liikaa täytteitä. En ole itse tehnyt ennen ihan alusta saakka tomaattikastiketta, mutta alan kyllä tästä lähtien tekemään. Tänäänkin tein sen vain koska unohdin kauppaan valmiin tomaattikastikkeen. En joka perjantai varmasti jaksa itse tehdä, mutta esim. silloin voisin kokkailla kun vieraita on tulossa pizzaperjanrtaita viettämään. Vaikuttaa, että tämä kasvisversio on kinkku-ananaspizzan lisäksi myös lapsille hyvin mieluinen.


Pohja
1,5 dl lämmintä vettä
1 tl suolaa
1/2 pussia kuivahiivaa
öljyä
jauhoja


Tulinen tomaattikastike
Oliviöljyä
2 valkosipulin kynttä
Ripaus cayennepippuria
puolikas chili ilman siemeniä
ripaus suolaa
mustapippuria
sokeria
Hyppysellinen kuivattua basilikaa
3 kpl isoja mahdollisimman kypsää isoa tomaattia

Silppua valkosipuli pieneksi ja paista hetki öljyssä. Lisää mausteet, pieneksi silputtu chili ja blenderissä soseutetut tomaatit. Keitä pienellä teholla puolisen tuntia kunnes kastike on "kasassa". 





Päälliset

Pieni punasipuli
Pieni keltasipuli
Mustia oliveja pilkottuna pienemmäksi
Kaksi isoa herkkusientä (paistettuna pannulla)
Paprikaa (vihreää ja/tai punaista)
Mozzarellaraastetta

Pilko päälliset pieneksi, paista herkkusienet pannulla öljyssä ja lisää ainekset pohjan päälle. Paista uunissa pizzatoiminnolla 12 min.






torstai 8. tammikuuta 2015

Hetken arjessa

Meidän perheen lomat loppuivat eilen kun pojat palasivat päiväkotiin. Pankkiiri tosin palasi jo viime viikon perjantaina töihin, mutta loppiaisen tuoman pätkäviikon johdosta loma tuntui pidemmältä. Pojat odottivat jo kovasti kavereiden näkemistä ja suuntasivat eilen hyvillä mielin tarhaan. Vastaanotto hakiessani poikia oli kuitenkin normaalia riemukkaampi - oli nimittäin koti-ikävä kuulemma päässyt yllättämään. Liikoja poikien ei tarvitsekaan arkielämään tottua, sillä huomenna onkin jo perjantaiseen tapaan vapaata ja ensi viikkoon mahtuu vain kaksi tarhapäivää. Lomamatkan jälkeen romahdus arkeen voi ollakin kaikkien perheenjäsenten kohdalla myös jet lagin takia dramaattisempi. Mutta sitä nyt on turha vielä murehtia.

Itse olen arki-ihminen ja tykkään rutiineista. Olen ehtinyt hoitaa asioita (mm. tilata uuden verokortin ja lähettää Batmanin esikouluhakemuksen), pestä pyykkiä, järjestellä kotia sekä kasata jo matkan tavaroita olkkarin pöydälle. Pitkin päivää ja öisin valvoessa (esim. vauva tississä kiinni) mieleen tulee asioita, joita tulee ennen matkaa hankkia tai tehdä. Aloimmekin Pankkiirin kanssa listaamaan juttuja, joita tulee muistaa tehdä/pakata.

Koska aamuheräämisessäni ei ole Tehotytön ansioista vaihtelua arjen ja loman välillä, on arkeen palaamisessa rankinta elämäntapojen kiristäminen. Pääsin joululomalla urheilemaan ihan mukavasti kolmisen kertaa viikossa, mutta ruokatottumukset olivat jo valmiiksi imettämisestä johtuvan sokeririippuvuuden lisäksi retuperällä. Kolmen viikon ryllittely saa aikaan turvonneen ja entistä väsyneemmän olon. Onneksi tästä suurin osa on nestettä, josta pääsee eroon muutaman päivän kevennyksellä. Mihinkään suurempaan diettiin ei olekaan tässä välissä tarvetta. Sokerivälipalojen poisjättäminen ja puhtaampaan ravintoon keskittyminen edes muutamaksi päiväksi tekee ainakin henkisellä puolella hyvää.

Jännitämme myös kovasti matkaseurueemme terveystilannetta. Pankkiirin veljen perhe on nimittäin sitkeässä tautikierteessä, johon liittyy korvatulehdus. Näin ollen heidän kohtalonsa matkan suhteen selvinnee vasta ihan loppumetreillä. Ja nyt kun meidänkin perhe pysyisi terveinä, eikä päiväkodista tai työpaikalta tulisi mitään ikäviä tuliaisia. Nyt vaan peukut pystyyn serkkujen pikaiselle parantumiselle!


keskiviikko 7. tammikuuta 2015

Kookos-mustikka smoothie

Kehitin tänään puolivahingossa täysin mun makuun sopivan smoothien. Kolme raaka-ainetta ja blenderi. Maukasta, proteiinipitoista ja terveellistä. Täydellinen välipala, joka pitää nälän loitolla.

- 1 purkki Ehrmann maitorahkaa
- 2 dl Alpro Coconut Kookospähkinäjuoma riisillä (Ihan mielettömän hyvää myös sellaisenaan!)
- 1 dl mustikoita

Ensi kerralla lisään kookoshiutaleita.

Energistä tammikuuta!